食品机械行业解决方案提供商
顾客至上 锐意进取
发布时间：2021-01-14 11:25 人气：999+ 来源：
米饼是一种以大米为原料的焙烤糕点，是低糖，低盐，低脂的“三低”食品，典型的产品有雪饼，仙贝，大米饼等，该产品口感松脆柔和，具有大米固有的香味，便于携带，使用方便，易于消化，适合儿童，青少年，中老年各个年龄阶段的人群消费，是很受广大消费者欢迎的休闲食品。
传统的米饼是用木炭烤制的，在制作时涂上调味酱，通常是用酱油和米林（与日本清酒类似的米酒，但酒精含量低，糖含量高）制成的。然后可以将它们裹上一层紫菜。或者可以用盐或“沙拉”调味剂等调味。
据记载日本生产米饼的技术源于我国，远在唐朝时期,日本空海和尚到中国学习佛法，唐顺宗召见并赐食，其中就有“煎饼”一物，空海回国后将煎饼的制作方法传给和三郎，后来煎饼一直在日本流传。当时制作煎饼使用的原料是面粉，到江户时代（17-19世纪）改用大米为原料，并在制作工艺上改油炸为焙烤，逐步形成了现在以焙烤膨化为主的米果加工技术，日本人对米饼非常喜爱，消费量巨大，是日本人的主要休闲食品之一，经常将绿茶一起食用，并作为礼节茶点提供给来访的客人。
QQ客服